福满酒店经营了快二十年,是当初最早下海的那一批创业人开的,厨师多,口味丰富,在本地这个小圈子里还算不错。
而近来因为来了一个新厨师,更加焕发活力。
新厨师出的新菜不多,但每一个都是交口称赞的好味道,有的客人吃过一次,就算是心痛钱包,下一次还是会来吃。
如果有招待客人的需要,福满酒店更是不二选择。
另外还有新开放的一个业务——绿豆糕。
那滋味,简直是唇齿留香,让人觉得是不是御厨传人做的糕点。配上福满酒店精心设计的包装,送礼走亲戚那也是倍儿有面子。
但是今天出了点意外。
一开始,是服务员点菜的时候犹犹豫豫,过一会儿说是不能点这菜。
脾气好的客人只觉得失望,心想可能是今天厨师休假。他们这些熟客也都大概知道福满酒店的规矩,负责那些菜的厨师不在,其他厨师是不会做这道菜的。
依照不少客人的想法,就算是别的厨师硬是做出来了,可能口味也不太相同。
但过了一会儿,又说能上菜。
客人心里有疑虑,还是耐心等着等到吃进去,就大为恼火了。
李兴旺是个小老板,他到晋兰市到得晚,红利都被捞得差不多了,他也就做点杂货小生意,这两年有了人脉和名气,生意好做了许多。
这不,他终于把老娘,妻子两个女儿都接过来住,而今天就是他们一家人久违的一起吃团圆饭的日子。
然而,偏偏碰上糟心的事。
“你们一会儿尝尝那个蒜泥白肉,真是绝了,我在老家都没吃过这么好的味道。”
等到菜一上来,面上看着好像没什么大问题,妻子夹了一片肉,沾了辣椒油送进嘴里。面露难色。
“和之前老家吃的也没什么差别,怎么会这么贵。”
李兴旺纳闷,虽然晋兰市的物价是比老家高点,但他之前吃这个菜,可是觉得贵有贵的道理。
怎么会差不多呢。
而老母亲吃了一口,也批评他:“你要是想吃这个味道,我们自己在家就能做,没有他这个辣椒油香,但是也差不多的。你呀,在外面工作辛苦,也还是省着点钱花。”
李兴旺想起之前那一会儿就取消菜品一会儿又上的事,暗觉不好。
他自己吃了一口,心里的火气蹭一下就上来了。
不说这肉煮得过了火,一点油水都没有,瘦肉部分还有些柴,调味也是远远比不上之前。空有辣度,但辣完什么感觉都没有,没有之前那种满口都是香,吞了肉恨不得把舌头也一起吞下去的感觉。
正巧,旁边的客人也闹了起来。
“服务员!你们家今天这菜不对啊!”
李兴旺也叫人了,这菜肯定是换厨师了,换就换吧,问题是做得也没之前的好吃,怎么好意思价格都不变的端上来。
“这菠萝咕咾肉酸的都要掉牙了,早说你们做不了这道菜,我就不点了。”
“我就吃了一口,味道不对,让你们老板出来给我退了。”
不管是强硬的还是温和的客人,纷纷表示这菜不能这么卖。要是厨师没了,就赶紧撤菜,福满酒店的招牌不是这么砸的。
宋艺林只是跟其他同事一样安抚着客人的情绪,等着叫大老板出来。
而这么热闹的大厅,没有点宋艺林菜单上菜的客人也都开始暗戳戳看热闹。
张金先终于铁青着脸出来了。
他懂得点人情世故,赔着笑脸解释说:“今天厨师可能走神了,您这几道菜都免单,我这边再送您两个菜,您看怎么样。”
“厨师走神?”
食客们很是无语这个说法,但是还能怎么办,吃个饭而已,配其他吃的也一样。
大厅的事都安排好了,转过身,张金先脸色十分阴沉,恶狠狠地瞪了宋艺林一眼。
宋艺林无辜的眨眨眼。
哇,好怕怕哦。
后厨,仗着锅碗瓢盆的声音大,张金先的嗓子几乎要吼破。
“你不是说你会做吗!你做的什么东西!狗都不吃!你学了三年学到你祖坟去了,我#¥&%¥……”
王柏强脸色苍白,嘴皮青紫,求助的视线投向李生利。
李生利冷笑了一下,丝毫没有为他解围的意思。
嫩一点的学徒们其实不太懂,为什么王柏强照着宋艺林的方法做会有这么大的差别。
宋艺林在厨房的样子可是有目共睹,根本没有藏私的意思,东西借来借去,有需要尝菜的,更是大家一起上。
别说王柏强,就算是他们,也是知道宋艺林怎么做那些菜的。
但王柏强就是没有做出来那个味道。
老一辈的厨师们虽然不能说得一清二楚,可也有些明白。
厨师这个行业,就算是给了一份菜谱,把用料多少先后顺序都说得一清二楚,那做出来的菜,也不能说是不能入口,但绝对是比不上真正的大师们不按照那个流程来的好。
是大厨们藏私了吗?
并非如此。
跟在名家大厨身边学习多年的徒弟,也要经历许久的“有你师父几分手艺”的阶段,那就是意味着,比不过。
就王柏强,跟着李生利三年,连李生利的手艺都没学去多少,平日里偷偷摸摸看宋艺林的做法,又能做出什么来呢。
肉什么状态捞出,晾晒到什么程度能切,火候大小,小火是怎么个小法……说怎么能说得清。一句玄乎的话,这都是感觉。
就算是人家做一步,你做一步,都会有差别,何况凭脑子记。
王柏强刚扒上大老板,把师父给踹了,以为自己从今天开始就能摆脱一直不让自己上灶的师父,真正的成为一名大厨。
谁承想,食客的嘴巴,不愿意为了这么贵的“次品”买单。
宋艺林作为半个当事人,不少姐姐妹妹路过时悄悄与她交换眼神,眼里的话一看便明白。
‘瞧,恶人有恶报’
‘狗咬狗,每一个好东西’
多解气啊。
宋艺林也笑笑,也不掩饰自己的高兴。
只是把走过来的张金先火气又拱起来了。
好在,他是来‘求’人的,没有直接骂:“你,进去把菜做好。”
似乎是他认识到宋艺林的重要性了,选择了低头,递上台阶。
不然今天不知道要损失多少单,要是福满酒店的口碑在他手上砸了,别的不说,他面子都掉光了。
在他想象中,宋艺林应该喜出望外的,或者说是趾高气昂的走进厨房,虽然暂时他失利了,但宋艺林一个小姑娘,他之后再随便拿捏就行了。
然而只听宋艺林惊呼:“张总!我一个服务员怎么能做菜呢!我可是一点都没学过啊!”
她语气无比真挚,手半捂着嘴,大大的眼睛里满是害怕。
真是让人替她捏一把汗,不知道对面是谁,竟然强人所难,逼迫她做做不到的事。
张金先没想到宋艺林压根不走台阶,甚至简直明摆着跟他装蒜呢。
他总算懂之前宋艺林怎么在后厨一个劲儿的自贬,奉承自己,就是想要讽刺他呢!
再一看这些看热闹的还兴致勃勃看呢。
“怎么让一个服务员去做菜,听小姑娘说的那话,不像是厨艺很高的样子啊。”
“怪不得今天做的不行,不会是乱来把人家真正的大厨气跑了吧。”
张金先手指抖啊抖,差点一口气没上来说出那句经典的话:“你能干就干!不能干就给我滚!”
宋艺林流下眼泪:“张总,你要开除我,我只是个服务员啊!”
天赋异禀,宋艺林演技出众,此时此刻,她就像是话剧里的喜儿,面前的张金先就是周扒皮。竟然要因为一个服务员不能上灶炒菜而开除她!
客人们纷纷出声支援。
但张金先已经被宋艺林气到差点心梗:“滚!别让我在福满酒店再看见你!”
宋艺林最后怯怯的问了一句:“那,我之前的工资,会开给我吧,呜呜呜,难道您不打算给我结算工资吗?我做了一个多月,没想到就这么被开除了呜呜呜。”
“怎么能扣工资呢!”
“这也太不要脸了,这个小姑娘做错了什么还要被扣工资,我看就是这个当老板的无理取闹。”
“什么人嘛这是,都21世纪了,这种地主做派啧啧啧……”
张金先握紧了拳头,宋艺林暗暗提起警惕,预防着他想要动手或者抽了过去。
好在,四十多岁的张金先竟然挺住了,他咬牙,沉声:“你该拿多少,就拿多少,一个字儿都不会少你的!我们福满酒店,做不出来这种事!”
宋艺林笑起来:“那就谢谢张总啦。”
她第一时间便冲向了前台,这时代的职务划分太不清晰,算工资也是行政这边的事,行政……就丹姐一个人。
丹姐又八卦又担心。
“小宋不要冲动啊,”她看了张金先一眼,“你还年轻,老板给你台阶就下下吧,错过这次,你可就再也上不了灶台了。”
不只是丹姐,多的是人看不懂宋艺林的操作。
他们以为宋艺林是跟老板置气,但是目的也是为了回到灶台上。
但谁也没想到,宋艺林竟然顺势要走。
丹姐以为宋艺林是一时气不过,竟然要抛弃这么好的工作。
“我们忍一时风平浪静,那个张金先,”丹姐压低声音,“他不常来这儿,又小老板护着,他不敢给你小鞋穿。”
不敢给,今天也硬让宋艺林穿上了。
宋艺林知道,她太扎眼了,张金先不是个大肚量的人,就算是给台阶都不情不愿,仿佛他给了好大一张脸。
跟这样的领导相处,就算是个不常管事的领导,宋艺林都觉得很窒息。
更别说看样子张金先只是拿她开刀,为自己后面行事奠定权威。这做法显然是想要管理权,得罪了张金先,未来只要她还在福满酒店,就没有一天是舒坦的。
“丹姐,帮我算工资吧,可别把我的菜算给别人了哈。”宋艺林笑着卖乖,已经坚定了要离开的想法。
晋兰市这么大,她只要有钱,何必受什么窝囊气。